요리 수다방
굴소스는...
프리
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2003. 02. 12
중국간장이라고 생각하면 됩니다.
그러나 간장처럼 짜지는 않습니다. 그러니까 굴소스를 넣고 소금이나 간장 간을 해주셔야 합니다.
간장과 다른 점이라면 약간 시큼한 맛이 난다는 것입니다.
그래서 중국요리에서는 볶음할 때 자주 사용합니다.
