요리 수다방
탕수육 만드는 법좀 알려조세요~~~~
정순옥
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2003. 02. 11
돼지고기에 소금, 후추가루, 생강술(생강 저민 것에 정종을 부어 넣은 것)을 넣고 2시간 이후에
계란 흰자를 넣고, 빠락빠락 주무르다가 중국녹말
가루를 조금 넣고 버무리다가 물녹말을 넣고
버무려서 두번 튀겨내면 맛있습니다.
*소스(물 1컵 반, 굴소스 3T, 정종 4와1/2T,
양조식초 4와1/2T, 설탕 8T)
소스 농도는 물에 녹말가루를 풀어서
맞추세요.
