요리 수다방
연근부침 어떻게 하는건가요?
칼라
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2003. 02. 04
며칠전에 통 연근을 샀는데....
오늘 할인마트에서 부쳐서 시식을 하라구 주는데 맛있더라구요..
그 아줌마 말로는 튀김가루넣구 하면 된다구 하는데 자세히 알고 싶어서요!^^
--------함지영님의 글입니다.---------
연근껍질을 깎아 동그란 모양대로 썰어 물에 담궈 둔후(5분정도) 끓은 물에 한번 데쳐낸후 밀가루 반죽이나 부침가루 반죽으로 부침을 합니다.
