요리 수다방
냉동된거 튀길때 잘 익나요?
칼라
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2003. 01. 07
아주 꽁꽁얼어버린 고로케를 튀길순 없지요.
한두시간전에 미리 내어두세요.
겉면이 살짝 얼어 있을 정도로 되면 튀기세요.
한가지더~ 감자요리
감자를 강판에 갈아서 그대로 한두시간 두시어 윗물을 다라 버리고 남은 감자에 소금간만해서
배보자기(소창)을 깐 짐통에 한수저씩 올려 찌새요
강원도 감자떡이 됩니다.
이것이 감자일까 할 정도로 쫄깃 쫄깃해서 간식으로 아주 좋아요.
