요리 수다방
조기어떻게 하면 바삭하게 튀기나요?
칼라
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2002. 12. 24
안녕하세요? 초보주부입니다. 어제 조기를 사서 구웠는데 신랑은 바삭한걸 좋아하거든요
근데 식용유를 너무 많이 넣어서 그런가
시간은 시간대로 걸리구 겉은 흐물흐물하고 그러더라구요 선배맘들은 어떻게 맛나게 구워먹나요?
--------콩심이님의 글입니다.---------
비늘과 내장을 다 제거하시고 밀가루를 뭍혀 기름팬에 구워 보세요~
바삭하게 구워집니다.
작다고 비늘 안벗기시면 후화합니다.
저도 경험자 이거든요~
