요리 수다방
청국장 만드는 법 아시는 분께
은
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2002. 12. 10
새내기 주부입니다. 결혼전에 다닌 요리학원에서 청국장 만드는법에 대해 잠시 언급하고 지나갔는데, 그대로 해도 잘 안되네요. 그때 요리선생님 왈, 백태를 불려서 삶은 후에 밥솥에 고온으로 3-4일만 두면 된다고 했는데, 콩 색깔만 갈색으로 변하고 청국장 냄새도 안 나고 흰 실같은 것도 안 생기네요.물만 약간씩 생기고... 벌써 2주일이 되었는데...상한 것 같지 않고요. 문제가 뭔지 모르겠어요.
