요리 수다방
고등어 응용요리 궁금해요!
아짐
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2002. 12. 06
자반이면.
물은 냄비에 깔릴정도로만 담고, 그위에
자반넣고, 그위에, 고추가루, 고추,파, 마늘
다져넣고, 생강좀 다져놓고 해서
한번 끓인다음 먹으면 담백해요.
생고등어면,
무깔고, 고등어 놓고,
고추가루, 간장, 마늘, 생강, 후추,파
양념장을 만들어서, 고등어 위에 뿌려 넣구요,
그릇에 남아 있는 양념은 물을 약간넣은다음
그것도 넣어서 끓이면 맛나요.
약간싱거우면 전간장으로 간을 하죠.
도움이 되었으면합니다.
