요리 수다방
돼지고기 삼겹살 편육
손회정
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2002. 11. 13
먼저 고기를 끓는물에 데쳐낸다음 깨끗이 고기와 냄비를 씻고 다시 찬물에서 삶으세요.파는 뿌리채,마늘 생강,술,인스탄트커피를 넣고 저는 된장대신에 맥주를 반컵만 넣어요.장사하는 사람들의 노하우인데 이렇게 하면 냄새가 하나두 안나요.푹삶아지면 냄비에 물을 채워 눌러놓거나 ,호일과 김밥말이로 꼭꼭싸서 식힌다음 새우젓다진것에 마늘 파 고춧가루를 넣어 양념한것에 찍어드세요
