요리 수다방
동치미를 맛있게...
시원
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2002. 11. 06
동치미무는 작은것으로 준비.(크면 잘라도 됨)
무를 깨끗이 씻어 소금에 굴려서 항아리에 담고
하루밤 재우세요.
그다음날 파, 갓(하얀것), 청각 준비하시고
마늘, 고추(삭힌것),생강은 주머니(없으면 양파주머니도 괜찮아요)에 담고
굵은 소금물을 걸려서
어제 준비한 물에 붓고
사이다,소주(병소주말고 1.8리터)랑 양파랑 사과를
크게 썰어넣고
보름이상 지나면 시원한 동치미 완성....
정말 맛있어요.
