요리 수다방
볶은고추장 만드는법 갈켜주세여
정은맘
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2002. 10. 16
남편이 해외에 있어서리
볶은 고추장을 보내달라고 하는데
만들줄 몰라여
아시는분 갈켜주세여
부탁드릴께여
--------김영순님의 글입니다.---------
저는 이렇게 합니다.
먼저 소고기를 곱게 다져서 갖은양념(불고기양념)
을 해서 볶다가 고추장과 꿀(물엿),참기름.생강즙
(한큰술정도)을 넣고 잘 저으면서 약한 불에서 윤기나게 볶은 후 통잣을 넣고 섞은 후 마무리 합니다. 벌꿀이 들어가서 약고추장 이라고도 한답니다.
도움이 되셨음 하는 바램입니다.
