요리 수다방
저는 이렇게 해 먹어요.
차인혜
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2002. 08. 31
양념갈비 재워놓으면 국물이 생기잖아요.
후라이팬에 고기와 국물을 같이 넣고 (국물은 고기가 자작자작하게 잠길 정도면 되요.)가장 약한불에서 오래 익혀요. 익은 듯 하면 뒤집어 주고요.
그래서 국물이 어느정도 쫄아붓으면 양념도 잘배이고 고기도 연하게 찜갈비처럼 되어요.
그럼 성공하시길.
