시아버님 생신이 내일 모레인데 솜씨가 없어 늘 하는 음식밖에 생각이 안나네요 잡채.양념고기.생선.그외 마른반찬 미역국등 걱정이네요 비용좀 적게 들고 푸짐하게 차릴 뭐 좋은거 없을까요 --------그랜드님의 글입니다.--------- ^^*^^ !! 그랜드任! 예부터 어르신 生辰日엔 미역국이 아닌 고기국으로 대접해 올리드군요..!! 잔치상에 올리실 메-뉴가 훌륭하시네요..!! 한가지라도 정성껏 맛있게 만드시면 어르신 기뻐하실꺼예요..!! ^*^ * 장마철이라 야채가 비싸므로 해물 숙회로 푸짐한 접시 꾸며 보실래요??? ★ 여러가지 모듬 숙회 ★ ㉠. 어물전에서 문어다리.소라.낙지.새우를 구입한다.* ㉡. 문어다리.낙지는 왕소금으로 빨판을 박박 문질러 불순물을 제거하여 냉수에 서너번 헹구어 낸다.* ㉢. 냄비에 양파.대파를 어슷썰기하여 편편하게 깔고 그위에 문어 다리를 얹어 물을 넣지 않은 상태에서 데쳐 낸다.* ㉣. 낙지.소라는 끓는 물에 살짝 데쳐 낸다.* ㉤. 새우는 중하로 구입하여 등위에 있는 내장을 이쑤시개로 살짝 들어내고 배쪽에 칼집을 3-4군데 넣어 찜통에서 분홍빛이 나도록 쪄낸다.* ㉥. 문어.낙지.소라는 먹기좋을 크기로 썰어 놓고 새우는 수염만 다듬어 커다란 접시에 고루고루 둘러 담기를 하여 초고추장.와사비 간장을 곁들여 내놓는다.* ♬ 그랜드任 ! 그러구 보니 來日이시네요..!! 市場 다 봐다 노신건 아니신지? 해마다 돌아오는 어르신 生辰상 준비 하시려면 많이 힘드시지요? 올해도 家族분들 모두 健康하신 가운데 즐거운 생신날을 보내시길..!! ♡ ♣ ♪ ☜ * 우이동이정표 *