요리 수다방
장조림을 했는데...
송인미
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2002. 08. 14
안녕하세요
어제 장조림해서 맛있게 먹었는데요 오늘 아침에
냉장고에서 꺼내니 당연 국물이 응고돼서 전자렌지
에 살짝돌려서 먹었는데 쇠고기비린내가 나는게
영비위가 상하네요
어떻게들 드세요?
--------보배님의 글입니다.---------
장조림하시고 식기전에 면보를 채에 받쳐서
간장을 한번 걸러서 넣어 두시면 차가워도
기름이 빠져 응고되지 않고 데우지 않으셔도
됩니다.
