요리 수다방
검은콩이 집에 많이 있는데...
박혜영
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2002. 07. 07
콩을 넣고 밥을 해먹으라고 친정엄마가 갖다 주셨어요. 그런데 남편과 아이들이 콩밥을 싫어해서 먹지않고 계속 남아 있거든요. 밑반찬용으로 콩장을
해먹고 싶은 데 자세히좀 가르쳐 주세요. 감사합니다.
--------진봉순님의 글입니다.----
콩장을 하려면
우선 콩을 불린다음 물을 조금 넣고 살짝 끓이다가
간장을 넣고 은근한 불에서 조립니다.
그리곤 어느 정도 졸여지면 설탕을 넣고 약한불에서 좀 더 조리다가 다 되면 통깨를 뿌려서 내면 됩니다. 도움이 되었는지.......
