요리 수다방
담근 술
조리사
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2002. 07. 01
담근술은 그늘에 보관하고요.
씨가 들어간 술은 100일즈음에 술에서 건더기를 다 건져내야합니다. 아니면 씨의 독이 술에 빠져나올수가 잇답니다.
그리고 만약 술이 좀 이상하다 싶으면 생선이나 곡 요리할때 쓰세요. 비린내 제거하기에 좋더라고요. 전 과실주 담가서 그런 용도로 쓴답니다.
