요리 수다방
담그는 방법좀 알려주세요
저는..
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2002. 06. 20
부드러운 열무를 준비해서요
적당한 크기로 자른후 깨끗이 씻어서
천일염으로 절임니다
채썬양파,어슷썬 홍고추도 열무위에 올려둠니다
조금후 살살 뒤집어 줌니다
밀가루 풀을 끓여서 식혀두고
절인 열무에 끓여 식혀둔 물을 넣고
절여진열무 국물로 간을 하고
밀가루풀을 적당량 넣습니다
전 이렇게 하는데...
풋내가 나지않게 살살..
