언니~~~~ 여행은 좋으셨는지요? 아직 여정이 풀리지 않으셨을텐데 처음해본 장아찌가 이상합니다 늘 마늘을 까서 간장에 해 먹었는데 이번에 하얗게 할려고 주위에서 물어서 해 봤는데 마늘이 반이상 초록빛깔 이네요 식초에 물을 타고 소금을 넣고 당분을 약간 넣고 했거던요 뭐가 잘못 댄건지 모르겠어요 마늘이 변한건가요? 버려야 하는건 아닌지 궁금합니다 알려주세요 --------탱화님의 글입니다.--------- ((^*^*)) !! 오! 금희구나.!! 제주도 한라산 1100m 고지위에서 금희전화를 받고 얼마나 반가웠는지 모른단다..!! 이 언니가 극성맞게 한라산물을 패드병에 받아 서울까지 가지고 와서 식구들 한모금씩 마시게 했더니 우스워 죽겠단다.. 글쎄..!! 생수를 사서 그물을 따라 버리고 받아왔으니..!!! 그래 금희야 ! 3일동안 날씨가 좋아서 너무 즐거웠건만 집에 돌아 오니 조금은 피곤한듯 하구나..!! 작년 11월에 다녀올때 못가봤던 곳을 두루 두루 다녀봐서 더욱 보람이 있었고 우리나라 제주도! 정말 마음놓구 자랑해도 끝이 없을것 같었단다.^*^ 그런데 금희야 !! 마늘짱아찌의 색이 초록으로 變했다구??? 나는 그런 경험이 없었지만 동네 어떤 아지메(^*^*)가 작년에 그랬어서 어찌했냐? 물었더니 간장을 조금섞어 다려부어 저장하였더니 그 색깔이 없어졌다 하는구나..!! 마늘이 가지고 있는 성분에 가끔 그런 현상이 일어나지만 健康에는 아무런 害가 없다고 하니 마늘물을 따라 간장을 조금 섞어 폭 다려서 식힌후 저장하여 보려무나..^*^*** 버리지말구..!! 금희야 ! 우리들 방에서 또 만나자..!! ♡ ♣ ♪☜ * 서울 貞杓 언니가 *