요리 수다방
짬뽕은 이렇게........
박영순
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2002. 04. 13
종종 얼큰한 국물이 생각나는날에
이런것은 어떨까요.
팬을 달군다음 식용유를 약한불에서
고추가루를넣어 고추기름을 낸다.
돼지고기.생강과 후추와 볶은다음
육수(멸치.다시마)부어 끓인다.
끓은다음 손질해놓은 각종해산물과 양파를 넣고
한번더 끓인다. 마늘과 소금간을하여
부추를 넣어저은다음 드셔보세요.
얼큰하지요.
