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cnsghk73님의 글입니다

항상 들러서 이정표님의 정성스런 답글들 잘 읽고
많은 도움을 얻고 있습니다.
오늘은 제가 직접 부탁을 드리게 됐네요.
번거로우시더라도 조언 부탁드립니다.

이번 토요일에 우리아기 백일이 되요.
그냥 사진이나 찍고 넘어가려고 했는데 식구들이
막내네 애기라고 특별히 관심을 가지고 오신다네요.
저희는 양쪽다 막내거든요...

이렇게 준비하려고 적어봤는데...

김치:배추김치, 물김치
반찬:갈비찜, 잡채, 시금치무침, 느타리버섯볶음(?),
도라지오징어채무침
전:동그랑땡, 굴전, 감자전
떡:백설기

그런데 국이나 찌게를 어떻게 해야할지?
좀더 추가하려면 어떤 음식을 해야하는지?
간단하게 요리법(주의할점) 좀 알려주세요..
항상 어깨넘어로만 봐서 직접 할려니까 엄두가 안나네요.
이정표님의 도움으로 막내티좀 벗어야겠습니다..


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(((^*^)))!!! 점검까지???? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

막내라는 말은 언제나 情스럽고 보살펴주고

싶은 말이지요..^*^**

요즘들 보면 대체로 밖에서 부페음식으로

대접들하곤 하는데 그래도 이렇게 집안에서

정갈 스럽게 귀여운 꼬맹이 백일 상을 마련 하신다니

음식의 종류가 문제겠읍니까? !!!!!!!

오신분들은 아마 情性을 듬뜩 맛보시고 가실껍니다..!

꼬맹이 백일 祝賀 드리며...!!!!!


◈ 추가 메뉴 종류 ◈

국 ... 쇠고기 사태 고아서 미역국

떡... 수수 팥떡이 빠지셨네요..예전에는 10살까지

생일날 수수 팥떡을 해주곤 했지요..^*^**

이렇게 보니까 샐러드 종류가 없으신것 같아요..*

◐ 날치알 곁들인 야채쌈 ◑

ⅰ. 하나로나 백화점 가시면 날치알을 구입한다.*

( 날치알에는 간이 되어 있음)

ⅱ. 당근. 오이. 햄은 최대한 가늘게 채썰어둔다.*

ⅲ. 무순은 고대로 집어서 흐르는 수돗물에 살짝

씻어 물끼를 빼둔다..*

ⅳ. 야콘이나 배를 가늘게 채썰어 설탕물에 한번

담구어 물끼를 빼둔다..*

ⅴ. 날김을 먹기좋을 크기로(사각형) 잘라 둔다..*

ⅵ. 기호에 맞는 청경채도 괜찮다..*

ⅶ. 소스는 겨자 소스

겨자.설탕.소금.우유. 식초를 혼합한 소스

ⅷ. 커다란 접시 중앙에 날치알을 소복히 쌓고

가장자리에 색깔 마추어 준비해둔 재료들을

둘러가며 배열한다..*

앞접시에 김이나 청경채를 깔고 위의 재료들을

하나하나 얹어서 겨자소스를 곁들여 돌돌 말아서

시식 토록한다..*


※ 손님접대時 음식을 마련하실때는 항상

오늘의* 메인후드 * 를 定해 놓으시면

부수적인 음식 만들기가 조금은 수월 하실껍니다..*


♬ 우리 아가 백일 祝賀해 주시러 추운날씨에

차자 주신 손님분들께 정성스런 따스한 음식으로

즐거운 時間 마련 하시길..!! ♡ ♣ ♪ ☜



* 우이동 이정표 *