잘 골라먹기
빨간 토마토 케찹의 오해와 진실2
아줌마닷컴 조회수 5772 댓글수 5 2014. 03. 20
토마토 케찹이 너~무 좋은데, 케찹에는 설탕이 얼마나 들어가나요?
토마토 케찹의 1회 섭취량은 18g을 기준으로 하는데, 18g 당 1.6g 의 설탕이 들어 있어요.
참고로, 커피믹스 한 개에 들어 있는 설탕은 6g 정도로, 커피믹스 1개의 1/4도 안되는 설탕양이에요.
케찹을 상온에 보관하면 위쪽에 물이 생기던데, 먹어도 되는 건가요?
케찹에 물이 생기는 것은, 토마토에 들어 있는 식이섬유들이 서로 잡아 당기는 힘이 작용해서
케찹의 고형분들이 서로 뭉쳐지기 때문에 그 속에 있는 물이 밀려 나와서 위에 고이는 것입니다.
이것은 흔들어 주시면 없어지며, 그냥 먹어도 괜찮아요.
토마토케찹은 어떤 종류의 토마토로 만드나요?
케찹을 만드는데 사용하는 토마토는 속까지 진한 빨간색을 띄는데, 그만큼 라이코펜 함량이 높은 특징을 가지고 있어요. 또 속이 꽉 차 있으면서 과육이 단단하고 꼭지가 잘 떨어져서 세척이 편리한 가공용 토마토로 만든 답니다.
* 이 컨텐츠는 오뚜기에서 제공한 컨텐츠 입니다.
