잘 보관하기
깻잎 잘 보관하는 방법
아줌마닷컴 조회수 4698 댓글수 11 2014. 01. 20
깻잎은 잔털이 많아 이물질이 붙어 있기 쉽습니다.
따라서 한 장 한 장 물에 씻은 후 물기를 어느 정도 제거하여 보관하는 것이 좋습니다.
보관 시 깻잎은 쉽게 마르기 때문에 밀봉하여 수분이 증발하지 않게 한 후
0~5℃에서 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
또한 깻잎은 장기간 보관이 어렵습니다. 따라서 구입 후 바로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
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