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jskim1225님의 글입니다

요즘 채식 식단에 관심이 많은데요, 얼마전 방송에서
밀고기를 만들어서 고기처럼 활용을 많이하더라고요,
만들고 싶은데, 방법을아시는분?????

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저도 초등학교다닐땐가 엄마가 밀고기를 만들어
주셨는데 그맛이 고기와 똑 같았다는 기억이 나네요.

강력분(없으면 집에서 쓰는 다목적용)을 반죽해서
물을 부어 놓으시고 몇 시간후에 보시면 물이 뿌옇거든요.
그 물을 따라버리시고 다시 물을 부어 놓았다가
다시 버리고...
몇번 하시면 나중에 밀가루의 글루텐성분만 남게
되요.(제과제빵학원다닐때 배웠어요)
그 걸로 요리를 하시면 되겠죠?
저도 해본 적은 없지만, 엄마는 불고기를 만들어
주셨던것 같아요. 요리방법은 보통 고기 요리를
할때와 똑같지 않을까요?