요리 수다방
고막 살짝 삶아요
hoongi
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댓글수 0
2001. 05. 30
고막을 깨끗하게 씻어요.
물을 펄펄 끓지 않은 상태에서 고막을 넣고 살살 저어요.
물이 끓으면 찬물을 조금 부어서 식혀요.
고막이 벌어져 버리면 맛있는 국물이 다 빠져 나오니
주의 하세요.
껍질를 까 보면 핏물이 없으면 됩니다.
양념은 간장에 고추가루, 깨, 설탕, 마늘, 파. 참기름을 넣고
살짝 버무리세요.
그러면 끝.
물을 펄펄 끓지 않은 상태에서 고막을 넣고 살살 저어요.
물이 끓으면 찬물을 조금 부어서 식혀요.
고막이 벌어져 버리면 맛있는 국물이 다 빠져 나오니
주의 하세요.
껍질를 까 보면 핏물이 없으면 됩니다.
양념은 간장에 고추가루, 깨, 설탕, 마늘, 파. 참기름을 넣고
살짝 버무리세요.
그러면 끝.
