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chun9156님의 글입니다

자주 해서 먹어 보지만 할때 마다
맛이 틀려지고 -------
그러네요 요리 박사님들 한수 가르쳐 주실래요

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파래? 자주 올렸었는데 못보셨구나....,

파래는 깨끗히 헹구어 채반에 받쳐 물끼를 빼고,
무는 채를 썰어 소금을 솔솔뿌려서 약간 재워둔후,
파래도 꼭짜고,
재워둔 무도 꼭짜서,
용기에 훌훌 털어 넣고.
식초
설탕
소금
다진마늘,파는 약간.(너무많으면 파래의맛을 잃음)
위의 양념을 첨가해서 새콤달콤하게 만들어 보세요.
성공 하시길....
*우이동 이정표*