요리 수다방
신선하게 굴을 씻는 방법
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2000. 12. 26
우연히 책에서 보았어요 또 보면 글 올릴게요
굴을 잘씻으려면 무를 갈아 그 속에 굴을 넣고 씻으면 굴의 끈끈한 즙이 모두 빠잔다.
그런 다음 옅은 소금물에 채에 밭인 굴을 담갔다 꺼내는 식 으로 두세번 씻는다.
깨끗이 씻는다고 손으로 주무르면 형태가 망가질수 있으므로 손을 쓰지말고 물로만 헹구어 내는게 포인트다
굴을 잘씻으려면 무를 갈아 그 속에 굴을 넣고 씻으면 굴의 끈끈한 즙이 모두 빠잔다.
그런 다음 옅은 소금물에 채에 밭인 굴을 담갔다 꺼내는 식 으로 두세번 씻는다.
깨끗이 씻는다고 손으로 주무르면 형태가 망가질수 있으므로 손을 쓰지말고 물로만 헹구어 내는게 포인트다
