미나리가 몸에 좋은 것 다아시겠지만, 다시한번 ----
음주 후 주독을푸는 작용이 있고, 한방에서는 갈증을 풀어주고 식욕을 돋구어 주는 작용과, 해열, 해독작용이 있으며 비타민과 섬유소가 많이 함유된 알카리성 식품으로 장의 활동을 좋게하며 설사, 변비를 완화시키는 장의 청소부로 통한답니다.

@ 재료 : 미나리 10단, 황설탕 6kg (또는 흑설탕을 해도 무관)

@ 만드는 법
- 미나리를 깨끗하게 씻어서 반나절 정도 물기를 뺀후 (미나리에 수분이 많으므로 물기를 덜 빼면 짓무르거나, 상할수도 있으므로)
- 항아리에 미나리와 설탕을 겹겹히 넣습니다.
미나리+설탕+미나리+설탕----순으로 (매실 액기스낼 때 처럼)
- 잘 밀봉한후 그늘지고 서늘한 곳에서 4~5일정도 지난후 걸러냅니다.

그럼 미나리 차가 완성.

걸러놓은 액기스를 물통에 남아 냉장고에 보관하면서
손님이 오거나 더울때 얼음을 넣고 입맛에 따라 드시면 됩
니다.
(포비)