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깜찍녀님의 글입니다

안녕하세요?
아직도 모르는 게 많은 저에게 답을 보내주신 분들께 먼저 감사의 마음을 보냅니다.
어떤 분께서 올린 글중에 은행이 기관지에 좋다는 얘기가 있어서 저도 어제 은행을 한되 샀거든요.
그런데 겉껍질을 이로 살짝 물어 깨트린다음 손으로 살살 벗기는데 서툴러서인지 자꾸 알이 깨지고 터지는 거예요.
은행이 다치지 않게 잘 깔 수 있는 방법이 혹시 있나요?

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제가 알기로는 은행 속껍질은 날 것일 때는 잘 벗겨지지않아요. 한번 볶아서 속껍질을 벗겨 요리에 사용하세요.