요리 수다방
콩국물방법좀 알려주세요
칼라
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2003. 06. 13
메주콩을 하루밤 불려야 껍질이 벅겨진답니다.
어던것은 하룻밤을 불려도 잘안벗겨지지요.
박박 문질러 껍질이 벗겨지면
콩의 3배정도의물울 넣고 푹 삶아주세요.
중간에 삶으면서 물을 조금 더 넣으세요,
덜삶으면 콩비린내가 난답니다.
삶은콩을 믹서에 곱게 갈아쓰면 됩니다.
약간의 소금을 넣으시구요.
농도는 끓인물(식혀서)더 넣으시구요.
차게 냉장보관하셔서 드시면 된답니다.
