열무김치를 담으려고 하는데 열무 두단. 얼갈이 한단 풀 쑤는 비율이 어떻게 돼요.(물 : 밀가루 ) 울 엄마는 새우젓.까나리액젓 반반씩 넣는 것 같은데 까나리액젓만 넣으면 안되나요. 그리고 냉장고에는 언제쯤 넣어야되는지도 궁금해요. 즐거운 하루 되세요. --------궁금님의 글입니다.--------- /저희집네서도 일찌감치 열무김치를 담가서 먹고 있는데 아주 맛있어요. 제가 담근 열무김치 맛좀 보실래요? 열무는 너무 짜지않게 절이세요. 그리고 찹쌀가루로 묽게 풀을쒀서 식힌뒤, 버무릴때 홍고추를 갈아서 하면 더 맛이 있지만, 그냥 고춧가루를 써도 되죠. 절여진열무에 얼갈이배추를 넣고 고춧가루로 약간버무리고 그다음 찹쌀풀을 넣고 액젓을 약간만 넣으세요. 조금버무린다음 파 마늘을 넣고 이때 저는 청고추얇게 썬것, 양파 얇게썬것 을 넣지요. 그리고 물을 자작하게 부어 간을 마춥니다. 요새는 하루반정도 지나면 알맞게 익습니다. 양파를 넣으면 시원한 국물이 아주 맛있답니다.나만의 노하우로 맛있게 담가보세요.