요리 수다방
갈치찌게 맛있게하는 법 즘~
김여사
조회수 3979
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2003. 04. 10
안녕하세요
갈치 조림 말구요
갈치 찌개 맛있게 만드는 법 좀..
국물이 잘박하게 끓여놓은 갈치찌개,,정말 맛있든데,,,아시는분 비법 좀 갈코주세요
--------햐~ㅇ님의 글입니다.---------
저는요 진간장 국간장(비율은 3:1) 된장조금 마늘 설탕 다시다아주조금 고추가루 고추장은반수저쯤으로 다데기를 만들어요
무우있으면 넣고 없으면없는데로 칼치놓고 파넣고다데기 여기저기 놓고 물은 흥덩이넣고 센 불에서 끌이다가 국물이 조금 졸여지면 약한불에서 ㅂ보글보글 끌여서 맛있게드시어요.
