요리 수다방
동치미로 술국 끓이기
해보세요
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2003. 02. 03
시집에서 해 드시는데 첨에 이상하더라구요 지금은 제가 더 잘 먹어요.
1.쌀씻을때 두번째 뜬물을 받아두세요.
2.동치미 무를 듬성 듬성 크게 준비하시고요
된장찌개 끓이는 뚝배기정도면 됩니다.
3.2에 1을 넣고 끓이세요+동치미 국물조금 첨가.
싱거우면 굵은 소금으로 간하시고요(아주 조금만 넣으세요)미원 몇알과(안드시면 말구요)+마늘조금만 넣으시면 됩니다.
바글바글 끓이다가 불을 줄이고 무가 푹~ 익을때까지 은근히 익히세요.
굉장히 시원한 술국임과 동시에 찌개가 됩니다.
