요리 수다방
똘똘이 엄아 이렇게 해보세요~
칼라
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2003. 01. 08
찹쌀 800g, 간장 1/3컵, 흑설탕 1컵 ,참기름 4T 물 2컵
건포도 1컵
밤 대추 각각 20개씩 잣 약간
@먼져 찹쌀은 전날 씻어 불려둔다.
@간장 ,물, 흑설탕을 살짝 끓여둔다.
@밤은 2등분해두고 대추는 물에 잠시 불려 분순물울 제거하고 돌려 깍아 채 썰어둔다.
@불린 찹쌀의 물을 충분히 빼어둔다.
@압력밥솥에 쌀을 넣고 끓인 설탕물과 밤 대추 건포도 참기름을 넣는다.
@센불로 조리 ~추에서 소리나면 약불로 줄여 5분
불을 끈후 추가 내려앉을 대 가지 20분간 둔다.
@뚜겅 열고 약밥을 뒤적여 골고루 색나게 한후 넓은 그릇에 옮겨 담고 위에 잣을 솔솔 뿌린다.
@식으면 잘라 랩에 소량씩 싸서 냉동 보관한다.
이렇게 해보세요~
요리강습때 해서 맛나게 먹은거예요.
잣은 나중에 넣으셔야 합니다.
