떡갈비가 넘 먹고 잡은데.. 어케 만드는지 좀 알려주세요... 그리구 꼭 쇠갈비를 해야하는지 좀 알려주세요.... --------이은선님의 글입니다.--------- 꼭 쇠갈비를 사지 않으셔도 됩니다. 오히려 갈비로만 하면 기름이 많아서~ 시판되는 갈비살이라고 따로 얇게 나오는 것이 있어요, 그걸 구입하세요. 갈아서 오면 더 좋구요. 불고기 양념을 하시는데 파를 아주 곱게 다지셔야 합니다. 끈기 있게 반죽해서 팬에 살짝 앞뒤로 지져낸뒤에 석쇠를 이용하셔서 구워야 재맛이 납니다. 그리고 약간은 달달해야 맛도 나지요~