요리 수다방
단팥죽 어떻게 하죠?
구미라
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2002. 12. 05
단팥죽이라
넘 맛있겟어요
우선 팥을 몇시간 정도 불려놓으세요
그다음 팥을 삶아야겠죠
팥이 끓어 오르면 처음 물은 버리세요
그리고 다시한번 물에 넣어 팥을 푹~삶아주세요
팥은 아주오래 삶아야해요
팥이 어느정도 삶아지면 적당량의 설탕과 약간의
소금을 넣고 녹말가루를 물에 개어놨다가
조금 넣어주세요
전 팥을 통째로 먹는데 부드러운걸 좋아하시면
채에다 팥을 걸러서 드셔도 좋아요
