요리 수다방
우스타 소스랑 굴소스랑 같은건가요? 다릅니다.
프리
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2002. 10. 17
우스터소스는 돈가스 만들때 넣어주는 것입니다. 돈가스 소스 만들때 케첩과 우스터 소스를 동량을 넣어주는 것처럼 사용합니다.
그리고 굴소스는 중국요리에서 볶음요리에 주로 사용합니다. 간장맛과도 비슷한데 좀 다릅니다. 약간 시큼한 맛이 나는 간장이라고 보시면 될겁니다. 죽순요리할때 그냥 간장대신으로 사용하면 시큼하면서도 맛있는 죽순요리가 됩니다. 이외에도 그냥 버섯볶음에도 색다른 맛을 느끼고 싶다면 사용해도 되고요.
