요리 수다방
팥밥은 콩밥이나 비슷한데.....
걍 찰밥으루 하세요
먼저 팥을 깨끗이 씻은 후 물을 붓고 끓여요
한소끔 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 두었다가
팥이 어느정도 불었다 싶으면 불을 켜세요
(계속 불을 켜고 끓여도 되지만 이렇게 되면
가스낭비가 심하고 또 물만 닳지 익는 속도가 더디거든요)
음...다시 불을켜고 삶다가 하나를 만져서 입에 넣
어 보구 익었다 싶으면 솥에 분량의 찹쌀을 넣구
맵쌀은 아주 조금넣어야 해요(음~7;1정도??) 맵쌀
이 많음 맛이 없거든요
그렇게 해서 솥에 넣고 소금을 넣구요(밥물을 먹
어봐서 간간할 정도) ....평소 밥할때보다는 물을
조금 적게 붓고 하면 된답니당.....
나두 오늘 찰밥이나 해 먹을까나....
....
끓인다는데, 얼만큼 팥을 끓여야하는지
모르겠어요.
팥밥하는 법 갈켜줘요.
--------이효진님의 글입니다.---------






