추석때 잣을 선물로 받았는데 어떻게 활용해야 할지를 모르겠네요. 잣 색깔이 약간 누리끼리 한거 같은데 먹는데는 괜찮은 건지.....도통.... 뭘 해 먹어야 할지 좋은 의견주시면 도움이 되겠습니다. --------고경옥님의 글입니다.--------- ^^*^^ !!! 경옥任 ! 가평에서 나는 잣은 윤기가 자르르 흐르면서 色이 약간 白色에서 벗어난 색을 띄고 있답니다.! 잣의 量이 많으시면 감자칩 먹고난 빈곽(둥그렇고 긴모양)에 넣어 냉동실 벽면에 보관하시어 식혜.수정과 만들어 그 위에 동동 띄워 음료수로 사용하심과 잣죽을 만들어 바쁜 時間에 식사 代用으로 만들어 보셔도 영양이 듬뿍한 보양식으로도 괜찮을꺼 같습니다.! ★ 잣향이 그윽한 부드러운 죽 한그릇 ★ ⅰ. 햅쌀을 씻어서 건져내어 불려준후 믹서기에 아주 곱게 갈아 낸다.* ⅱ. 갈아낸 쌀을 냄비에 앉히고 생수를 섞어서 나무주걱으로 슬슬 저어가며 끓여 준다.* ⅲ. 잣 끝부위에 껍질이 있으면 떼어 내고 생수를 조그만 섞어 믹서기에 곱게 갈아낸다.* ⅳ. 흰쌀죽이 거의 끓었으면 갈아낸 잣을 넣고 한소큼만 끓여 낸다.* ※ 간은 소금으로 하되 각자 죽그릇에 담아내어 마추도록 한다.* 한꺼번에 소금으로 간을 마추어 두면 죽이 삭을 염려가 있다.* ♬ 경옥任 ! 오늘 처럼 비가 후줄근 하게 내리는날 *나* 만의 時間일때 땃끈한 茶한잔 만들어 예쁜 잣 동무하여 찻잔에서 傳해져 오는 따스함을 느껴보시는 것도 경옥任만의 그 무어라 말할 수 없는 애잔한 情感에 젖어 들껍니다..^*^!! ♡ ♣ ♪☜ * 우이동이정표 * --------이정표님의 글입니다.--------- 정표님 ! 감사합니다. 제 고민을 한방에 해결해 주셨어요. 오는 주말에는 잣죽을 시도해 봐야겠네요.. 좋은 하루 보내세요.