요리 수다방
콩나물 밥을 맛있게 만드는 법 아시는분.
김경희
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2002. 09. 09
제가 하는 방법은요.
먼저 콩나물에 물을 넉넉히 넣어 소금넣어 삶아
밥을 할때 콩나물 삶은 물을 반이상 넣어 밥을하고
당근,버섯등 있는 모든야채를 기름에 소금간으로
볶아두고(고명이니 안해도 됨)양념장은 고추다진것,마늘,파다져서 간장에 넣고 고추가루,깨소금,참기름듬뿍(저는 조림간장2,국간장1 비율)
밥담고 삶은 콩나물 듬뿍 야채고명조금 얹어 마지막 으로 조미김 가위로 채치듯 잘라서 올리면 완성
콩나물 삶고 남긴 국물은 콩나물국으로 활용
