요리 수다방
안녕하세요. 여러분의 경험을 나누어 주세요.
사정이 생겨 제가 첨으로 제사상을 차리게 됫어요
복잡한 집안 애기는 각설하고 제사상을 차리려면 꼭들어가야하는 음식이 뭔가요?
추석이 다가오는데 장도 슬슬 봐야 하는데 어떤 음식이 놓이는지 잘 몰라 글 올립니다.
참고로 여기는 경남입니다.
모시는 분은 신랑 친모십니다.
꼭 답변 부탁 드립니다.
--------걱정맘님의 글입니다.---------
안녕하세요. 제가 아는대로 알려드릴께요.
제사상이 아니라 추석상을 차릴꺼죠.
제사상에는 밥과 국이 올라가고, 추석상에는 밥과
국 자리에 송편을 올리고, 설날에는 떡국을
올립니다.
과일 : 배. 사과.(기본)포도, 수박등 복숭아를 제
외한 제철에 나는 과일 아무거나.
대추, 깐 밤, 곶감
생선 : 조기, 도미등(갈치, 삼치등 끝자가 치자가
들어간 생선은 올리면 안됨)
나물 : 콩나물,도라지,고사리,무나물,시금치나물등
전 : 명태포전,정구지찌짐,동그랑땡(만들기 힘
들면 인스텐트 냉동 동그랑땡도 괜찮아요)
고구마튀김, 오징어튀김등
적 : 두부전(소금을 뿌려줌) 소고기산적(식
육점에서 산적거리로 사서 불고기양념
해서 재워두고 굽는다)
화양적(꼬지에 쇠고기,잔파, 느타리,맛살
당근등을길게 썰어 끼워서 밀가루 묻히고
계란물을
묻혀서 굽는다)쇠고기밑간(산적거리를 길
게 잘라서 씀, 느타리,당근
끓는 물에 살짝 익힘
포 : 통북어포나 마른 오징어 하나
술 : 탁주
탕국 : 조개잘게 썰고.두부,무,곤약(깍뚝썰기)
오뎅등을 넣고 소금 간을 하고 끓인다.
떡 : 송편은 꼭 , 다른 떡 한가지
산적 : 시장에 가면 큰 홍합과 소라를 꼬지에
끼워서 파는 것이 있음
그것을 진간장과 물엿을 넣은 양념을
끼얹어 가면서 쫄인다.통깨 뿌리고
꼬지는 두개씩 사면 될거예요
기본적인 것이고 하면 할수록 더 많아요.
저는 부산이예요.결혼 9년차인데 아직까지는 시어머니가 하시고 저는 옆에서 구경만 했지요.
제가 외동이라서 언제가는 저도 혼자서 할 일이거
든요.저도 걱정됩니다.
대충 생각나는 대로 적었는데요.
도움이 되었으면 합니다.






