고추젓은 어떻게 담그나요?

요즘 풋고추가 한참이잖아요.. 고추젓을 담고 싶은데.. 전혀 아는게 없어서요.. 밑반찬으로 좋을것 같아서요.. 아시는분 좀 가르쳐주세요...