요리 수다방
일주일에 한번씩 뒤섞어 주세요
오선미
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2002. 06. 27
다른곳에서 똑같은 질문을 봤었거든요..
매실과 설탕을 1:1로 하는건 조금 위험하다고
그래요. 설탕의 양을 조금 더 많이 해야하구요
맨 위칸은 설탕을 아주 두껍게 덮어야 하는건
아시죠...?
매실을 담은 날부터 일주일에 한번씩은
맨손으로 섞어줘야 한다고 합니다.
매실자체에서 수분이 별로 생기지 않기 때문에
설탕이 가라앉으면서 거품이 일기도 하고
그런다네요 ~ ~
참고하세요 ~
