요리 수다방
오징어채가 ......
호호
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2002. 06. 11
예전에 저와 같은 문제에 부딛치셨네요.
여기 요리방에서
오징어채를 딱딱하지않게 조리려면
약간 따땃한 물에 설탕을 약간 달큰하게 녹여서
그물에 오징어채를 삼십분정도 담가놨다가
요리를 하라더군요.
정말 그렇게 했더니
오징어채가 딱딱하지않고 쫀득쫀득..
맛있게 되던걸요...
함 해보세요..
