요리 수다방
사골국 끓이기..
일심
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2002. 04. 23
다섯시간정도 끓이니까 뽀얀 국물이 우러나오더군요.
처음에 물에 담가 핏물을 뺀다음 첫물은 버리고 끓이시는건 아시지요?
사골을 넣고 한번 끓어오르면 첫물은 꼭 버리시고 끓이시는것 잊지마세요.그렇지않으면 국물이 좀 뽀얗지못해요.
