카레라이스를 좋아하지만 면을 더 좋아하는 우리 가족만의 특급 레시피~~ 카레국수 ~!!

카레는 늘상 감자 양파 당근 고기가 필수라는 생각은 ~~~~~~노~~~no

집에 있는 건강하고 영양 듬뿍한 재료로 만들어보아요~

★ 재료 : 카레(당연히 선물받은 엄마의 카레 KIT 오뚜기발효강황카레), 불린흰콩(감자와 고기 대용), 당근, 양파, 브로콜리, 콩국수

★ 만드는 방법 :

1. 우선 제일 먼저 콩을 물에 1시가 정도 불려둡니다. 
2. 제일 익히는데 시간이 많이 걸리는 콩을 먼저 7분정도 익힌후에 양파와 당근을 따로 볶아서 익어가는 콩에 넣어줍니다.
3. 브로콜리는 끓는 물에 소금 살짝 넣은후 데쳐서 잘게 썰어줍니다.(아삭한 맛을 즐기려면 제일 나중에 넣어주는것이 포인트~!!!!)
4. 카레가루를 미리 물에 풀어서 넣지 않고 끓고 있는 재료들 위에 조금씩 뿌려가며 저어줍니다. (예전에는 물에 개어서 넣어야 했는데 요즘은 그냥 가루째 넣어도 잘 풀어지네요^^)
5. 우리 식구는 카레 듬뿍 든 카레국수를 원하므로 카레 한봉투를 모두 넣어서 보글보글 끓여줍니다.
6. 카레가 끓어 오르면 미리 데쳐서 잘라둔 브로콜리를 넣어서 다시 한소끔~
7. 미리 넣어둔 재료와 브로콜리가 친해지는 시간을 줍니다.
8. 카레가 식으면 맛이 떨어지므로 콩을 익히는 중간에 국수는 잘 삶아서 물기를 빼둡니다.  너무 차게 헹구면 맛이 없으니 따뜻한 물로 헹궈서 온기를 보존해 둡니다.

콩이 들어가서 혹시 이상하진 않을까~?  하는 걱정은 nono

색다른 맛과 국수만 먹고 나면 왠지 허기지던 배가 몇시간은 든든합니다. 맛도 영양도 챙기는 콩카레국수~  한번 도전해보세요 !!!